Ingrédients

• 120 ml de café espresso (ou café noir intense), refroidi

• 60 ml d’eau froide

• 20 ml de sirop sucre brun (ou sucre de canne)

• Perles de tapioca noir (au fond du verre)

• Glace (1 gobelet)

• Mousse légère (optionnelle)

Préparation

1) Préparer la base café
Préparez un espresso ou un café noir intense, puis laissez-le refroidir pour conserver une saveur équilibrée.

2) Ajouter l’eau et le sirop
Ajoutez l’eau froide et le sirop sucre brun. Mélangez pour adoucir l’amertume du café.

3) Préparer le verre
Ajoutez les perles de tapioca noir au fond du verre, puis un gobelet de glace.

4) Assembler la boisson
Versez délicatement le café sur la glace et les perles.

5) Finaliser la boisson
Ajoutez une légère mousse sur le dessus pour une texture douce et élégante (optionnel).